茄子の恩返し、ご飯と素麺のおともに。

こんばんは、ハギメシです。

息子は私の膝ですやすや寝てます。

母に茄子をたくさんもらったので、茗荷、生姜、ねぎの揚げ煮浸しをつくりました。

麺つゆベースに薬味と一緒に浸すので素麺やごはんにぴったりです！

暑い夏に、しゃらしゃらとたべれる煮浸しは、実家の家族も大好きなので、タッパーに入れておすそ分け。茄子を沢山くれたお返しです。

キンキンに冷やして食べるといくらでもたべれます。

夏には夏の夏野菜。

あゝ、ビールが飲みたい(*'ω'*)※授乳中のため禁酒